Het verhaal achter One Mór
One Mór is ontstaan vanuit een passie voor smaak, vakmanschap en bewuste voeding.
Achter One Mór staat Filiz, die maar liefst 13 jaar lang fulltime actief was als cakedesigner en bakker-patissier. Jarenlang draaide haar wereld rond patisserie, het creëren van verfijnde desserts en het combineren van smaken, texturen en prachtige presentatie.
En toch begon haar eigen kijk op voeding door de jaren heen te veranderen. Ze ontdekte dat bewust genieten voor haar steeds belangrijker werd en ging op zoek naar een manier om haar liefde voor patisserie te combineren met een levensstijl waarin pure en bewuste ingrediënten centraal staan.
Uit die zoektocht ontstond One Mór.
Een plek waar haar ervaring als patissier samenkomt met haar passie voor bewuste voeding. Waar sweets niet alleen mooi en bijzonder zijn, maar ook passen binnen verschillende voedingswensen.
Bij One Mór zijn alle sweets volledig glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers. Maar bovenal zijn ze gemaakt om écht lekker te zijn. Want bewust kiezen hoeft nooit te betekenen dat je moet inleveren op smaak.
One Mór wil mensen samenbrengen. Rond een goede kop koffie of thee, met iets lekkers erbij en met het gevoel dat iedereen kan aanschuiven.
Of je nu bewust kiest voor je voeding, bepaalde ingrediënten vermijdt of simpelweg houdt van heerlijke patisserie: bij One Mór is er ruimte voor iedereen.
Want genieten mag bijzonder zijn. Zonder compromis.
En als je je afvraagt waar One Mór vandaan komt...
Soms ontstaat een naam gewoon op de juiste plek.
One Mór bevindt zich op Ankerstraat 1 in Sint-Niklaas. En zo werd het eerste deel van onze naam geboren: One, geïnspireerd door ons huisnummer.
Maar er is meer.
Boven de deur van ons pand bevindt zich een prachtig paars glas-in-loodraam. Paars is in het Turks mor — een klein detail dat voor Filiz meteen een bijzondere betekenis kreeg.
Zo ontstond One Mór.
Maar Mór staat ook voor more — meer. Want One Mór wil méér zijn dan zomaar een patisserie of koffiebar.
Het is een plek waar vakmanschap, bewuste voeding, specialty coffee en pure verwennerij samenkomen. Een plek waar je even binnenstapt voor een koffie, blijft hangen voor iets lekkers en misschien nog iets langer blijft voor het gevoel.
One Mór is meer dan een naam.
Het is een plek, een verhaal en vooral een uitnodiging om samen te genieten.
Liefs!